Secrets de Vignes et de Chais

"Merci infinment pour la qualité de votre prestation oenologique"

"Magnifique journée en la compagnie si passionnante de Catherine Lasserre ! Très bel accueil à la Tonnellerie Bordelaise et aux châteaux Jouvence et Couhins visités et déjeuner très goûteux !! A refaire pour découvrir d'autres châteaux !!"

"Nous avons passés 2 merveilleux jours avec Catherine, elle est dévouée et passionnée et cela se transmet ! Nous avons beaucoup appris en seulement 2 jours ! Le programme concocté par Catherine a été vraiment parfait, entre prestige et artisan nous sommes très satisfaits. Nous vous recommandons vivement Catherine pour la découverte des merveilleux vignobles Bordelais ! Camille & Julien"

"Mon fils et moi sommes parfaitement satisfaits de ce séjour, tant sur le choix de l'hébergement que sur l'organisation des visites. Nous avons découvert cette belle histoire du Sauternes à travers des productions traditionnelles ou en biodynamie. Passionnant ! Enfin merci d'avoir organisé ce pique nique original et savoureux. Un GRAND MERCI"

"J’avais offert une dégustation de vin à mon conjoint et son ami, et ils ont été absolument ravis par cette expérience ! La journée a été un véritable plaisir, grâce à la convivialité de Catherine. C'était un circuit très complet pour l'apprentissage de la dégustation. Elle a partagé sa passion avec pédagogie et bonne humeur, rendant cette journée aussi enrichissante que divertissante. Elle a été extrêmement disponible et à l’écoute pour organiser le circuit. Un grand merci pour ce moment inoubliable !"

"Très belle expérience dans le vignoble de St Emilion avec Catherine qui maîtrise parfaitement son sujet et qui choisit des vignerons ayant la volonté de partager leur métier, mais surtout leur passion. Et la cerise sur le gâteau, le pique-nique préparé par Catherine elle-même, avec la nappe, la vaisselle...et le vin qui va bien. Un grand MERCI encore à Catherine."

"Magnifique journée passée avec Catherine à découvrir 3 vignobles très différents. On recommande cette activité à la carte, personnelle et très enrichissante. Encore merci beaucoup Catherine pour ces belles découvertes en votre compagnie."

"Découvert par hasard en cherchant un guide pour découvrir les vignobles bordelais, je suis tombée sur le site de Catherine. Ce fut une expérience incroyable, en terme d'organisation, de choix des châteaux mais également du partage de connaissance. Catherine a su nous apporté toutes les précisions nécessaires à la bonne compréhension des visites ce qui est un vrai plaisir pour des amateurs de vin comme vous ! Je vous recommande vivement de découvrir, grâce à Catherine, toutes les subtilités de la fabrication du vin !!! Encore mille mercis à elle pour cette journée qui fut inoubliable et enrichissante."

"Dès les premiers contacts téléphonique avec Catherine, le courant est immédiatement passé. La passion du vin et de son histoire sont parfaitement retransmis. On a bénéficié d’une visite sur mesure avec une diversité de château grand cru classés et de pépites à moins de 2ha (Clos de Bigos) de production. Du matin au soir, cela n’a été que du plaisir, du partage, de l’apprentissage et de la découverte. Un grand merci à Catherine pour cette expérience inoubliable. Et une mention pour l’excellent picnic. En plus de ça, nous avons passé la journée avec le sourire aux lèvres. Si on devais résumer cette journée parfaite autour du vin ça serait par la rigolade, la découverte, l’histoire, la technique, la nature et la dégustation. Vraiment merci encore pour ce moment. Nous conseillons vivement. Luc & Mélanie"

"Quelques jours inoubliables dans les vignobles de St Emilion ! très riches à tous les niveaux Des passionnés qui savent transmettre des vraies valeurs Merci!"

"Je decouvre juste le site. Merci pr l explication tres claire pr le sauterne. J adore ce vin et maintenant je comprends d ou il vient. La boucle est bouclée 😊"

"Excellente journée passée avec Catherine. Une visite des différents Châteaux de Saint-Émilion qui a parfaitement répondu à nos attentes mêlant histoire, humour et amour du vin. Grave à son excellent sens du service, elle saura vous mettre à l’aise et vous pourrez profiter pleinement de ses nombreuses connaissances en matière œnologique. Le repas proposé et préparé par Catherine était délicieux, accompagné d’un vin tout aussi agréable en accord avec les différents mets proposés. Que ce soit pour découvrir ou pour vous perfectionner en matière de vins issus de la région bordelaise, Catherine est faite pour vous ! Encore merci pour cette belle escapade au milieu des châteaux et des vignes."

"Vraiment extraordinaire,des visites vraiment belles,je recommande vivement"

"Expérience mémorable. Catherine a su faire de ce séjour un moment exceptionnel où les convives ne sont pas reçus comme de simples visiteurs de chais. Tout est mis en place pour vous faire découvrir le monde et le travail autour de la vigne en étant reçu comme des VIP dans des lieux exceptionnels par des professionnels amoureux de leur métier."

"Catherine nous a organiser ces 3 jours de la plus belle manière. Nous avons défini un cahier des des charges en fonction de nos attentes, et cela a était un ravissement. Alternant comme convenu propretés familiales et châteaux plus prestigieux. Le point commun et central étant l'humain. L'accueil de l'ensemble des personnes des châteaux visités a été formidable. Nous ne sommes pas encore experts ,mais nous avons compris que ce métier n'est pas pour nous et qu'il est plus facile de boire le vin que de le produire. Un métier ou les femmes sont bien présentes Une mention particulière pour le pique-nique dans les vignes qui s'est terminé dans une cave magnifique bien fraiche à cause de la chaleur ce Week- end . avec des plats concoctés par Catherine délicieux. Encore Merci La prochaine fois ... le Médoc!"

"Tour privé d’un très haut niveau élaboré en conformité avec nos besoins, à la fois au niveau des nombreuses prestations/rencontres avec les vignerons qu’à notre désir de vivre des expériences champêtres uniques. La qualité de l’écoute de Catherine ainsi que le temps alloué à la préparation y sont pour quelque chose. Deux rencontres préparatoires en vidéo conférence supportent la planification de ce séjour. Nous n’avons jamais senti être bousculé et ce, malgré un horaire complet. Les pauses repas ont été très agréables tant au niveau de la nourriture, du vin et des belles conversations. Prestations généreuses, plats exquis et savoureux. Recherche constante d’un rapport mets/vins de qualité, en particulier avec le Sauternes. Toutes les prestations, dans les nombreux vignobles, ont été excellentes. Bel équilibre entre les « Master Class » et les visites et dégustations des Château Grands Crus. Bel équilibre également entre les Grands Crus et la production artisane du terroir. Une vue d’ensemble complète et instructive. Nombreuses interventions pertinentes de Catherine. Ouverture aux discussions et débats. À tout moment, Claire, malgré son niveau de connaissances, s’est senti impliquée et partie prenante aux conversations et expériences. Belles visites de villages et autres sites à vocation culturelle avec de nombreux commentaires et explications. Au départ, le prix des prestations pourrait sembler onéreux mais nous avons maintenant la conviction d’en avoir généreusement eu pour notre argent. Un excellent rapport qualité/prix. Sur toute la ligne. Merci Catherine de nous avoir fait vivre ces deux merveilleuses journées en ta compagnie. Marc et Claire."

"Un grand merci à Catherine notre guide pour cette journée mémorable ! Très belle découverte dans la région. circuit adapté à nos envies et notre budget, je conseille vivement aux amateurs de vin. Les domaines visités étaient variés et nous ont permis de découvrir l'histoire des vins qu'on aime déguster. Encore merci Catherine !"

"Fabuleux voyage dans les vignobles suivi d'un déjeuner champêtre délicieux. Catherine nous a partagé sa passion avec pédagogie en se mettant au niveau de compréhension de chacun. Très belle découverte lors de l'atelier assemblage. Nous sommes très satisfaits de notre journée et recommandons chaleureusement. Au plaisir d'échanger de nouveau prochainement !"

"Merci pour cette journée. Visites très instructives."

"3 chateaux trés differents visités avec des approches oenologiques et techniques soit tres traditionnelles soit progressistes avec des explications trés interessantes des propriétaires- visites et dégustation de 1h30. Pour des amateurs de Bourgogne invéterés une belle surprise .. 1 Coup de coeur pour un chateau pour le vin et 3 coups de coeur pour les 3 visites A conseiller"

"Prestation très professionnelle et très techniques autour des vignes et des chais. Catherine à su nous partager sa passion de manière unique à travers ses nombreuses expériences. Nous avons eu un programme personnalisé, après quelques questions de sa part, qui a très bien répondue à notre désirs d'en connaître plus sur la fabrication des vins de la région. Et cela en s'adaptant à notre niveau de connaissance. Merci pour ces formidables journées à boire avec plaisir du vin et tes histoires ;-)"